一、制糖废水的特征

制糖废水是以甜菜或甘蔗为原料制糖过程中排放的废水。主要来自制糖生产过程和制糖副产品的综合利用过程。污水一般含有有机化合物和糖，COD、BOD高，污水色度深，氮、磷、钾等元素高，主要来自斜槽污水、榨糖污水、蒸馏污水、地面冲洗水等。制糖废水属于有机废水，COD、BOD高，生化性好，色度高，直接排入河流容易导致水缺氧和营养丰富，影响浮游生物、原生动物的生存，藻类繁殖严重，导致缺氧死亡，最终导致水恶化。

二、制糖废水处理常用污水处理工艺

制糖废水的处理技术主要包括物理法、物化法和生化法。由于糖废水具有良好的可生化性，生化法常用于国内外废水的处理。

生化方法主要包括厌氧处理、好氧处理、厌氧-好氧处理等。好氧降解是利用活性污泥在污水中的凝结、吸附、氧化、分解和沉淀来去除水中的有机污染物，其最终产物是合成细胞、水和二氧化碳。

生物接触氧化法是国内外发展得比较成熟的一种工艺。是一种兼性活性污泥法和生物膜特点的一种工艺。

生物接触氧化法，就是在曝气池中安装生物挂膜填料，微生物附着在填料表面，形成生物膜，经曝气的污水流经填料层，和生物膜接触，在生物膜作用下，污水得到净化。

三、生物接触氧化法具有如下特征

A、由于填料面积大，池内充氧条件好，氧化池内单位体积的生物容量高于活性污泥曝气池和生物过滤池，可达到较高的体积负荷。

B、由于相当一部分微生物生长在填料表面，因此不需要设置污泥回流系统，也不存在污泥膨胀问题，操作管理简单。

C、由于池内有大量的生物固体，水流完全混合，对水质和水量的突然变化有很强的适应性，系统的操作具有很大的弹性。

d、生物接触氧化法具有多种净化功能，能有效去除有机污染物，还可用于脱氮除磷。

四、甘度生物菌推荐的简介

1.可用于好氧池、厌氧池和缺氧池的甘度复合菌种：可降解COD、BOD、氨氮、总氮、总磷等污染物。污水处理菌种主要是降解COD、BOD、氨氮、总氮、总磷等污染物。污水处理菌种是一种复合菌种，属于兼性菌种，主要成分为硝化菌、反硝化菌、芽孢杆菌、假单胞菌、活化酶和多糖。

2.好氧池中的甘度硝化细菌：主要降解氨氮。硝化细菌属于好氧菌种，主要用于好氧池或者曝气池。其成分主要由亚硝酸菌和硝酸菌组成。

3.缺氧池和厌氧池甘度反硝化细菌：用于去除总氮和总氮的细菌为反硝化细菌，属于厌氧和兼性细菌，主要用于厌氧池或缺氧池。其主要成分为假单胞菌、芽孢杆菌等。