“中国日料店会大批量倒闭吗？”

“8家日料店7家称无日本进口食材”

“上海一日料店上架防辐射套餐”

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近期的微博热搜词条，除了全民关注的日本核污染水排海事件，“日料”，也成为了餐饮界的焦点。

8月24日，日本政府启动福岛核事故污染水排海。同日，中国海关总署宣布，即日起全面暂停日本水产品（含食用水生动物）进口。

中国，作为世界上拥有最多日料店的国家，日料店的现状如何？

昨天傍晚，记者随机探访了几家城区日料店，虽是马路两侧相隔不远，经营现状却是天壤之别。

前不久刚开业的御子牛藏·炭火烧肉，主打高端食材路线，傍晚时分，店内已有不少顾客正在用餐，后厨师傅也在忙着切片刺身，制作寿司。

“目前，门店客流量趋于平稳，没什么影响。”

据负责人茅卫国介绍，门店目前没有任何水产品是从日本进口的，例如，三文鱼进口自挪威，鲷鱼源自国内，其他水产品也大多来自北美，牛肉也是从澳洲进口的。

关于食客忧心忡忡的食品安全问题，茅卫国表示，“日料”实际是日本餐饮制作的一种方法，并不代表着食材源自日本，很多人对此存在一定误解。

而作为餐饮人，茅卫国也势必抱着对顾客负责的态度去经营，严格按照国家规定，合法合规地严控食材。

马路对面，海门本地小有名气的“初一日本料理”人气也很火爆，领班陈钰告诉记者，近期，客流量反而有所激增，很多人都是抱着“吃最后一顿日料”的态度来的，加上门店主打自助，大家都是放开了去吃，生意反而比之前好了很多。

据了解，门店的食材均不来自日本，三文鱼、金枪鱼来自澳大利亚，鳌虾来自挪威和舟山，食材方面已做了严加管控，切实保证食客们吃得放心。

相隔不远处，重装修不久的“鳗和居酒屋”生意有些冷清，新装修完整洁的店内，少有顾客，老板不免感叹：“这件事情，让门店的生意受到明显影响。”

作为点单式的日料居酒屋，平日傍晚，老客新客都喜欢来这里坐坐，点上几盘小菜，小酌几口清酒，一泻工作疲惫。

而如今，周兵笑称：“比起食客们的担忧，我们反而更担忧。”此外，他也拍胸脯保证，门店开业两年来，从未从日本进口过任何食材。

生意虽冷清，但门店的食材向来严格把控。平日里，食客最爱的三文鱼都是从挪威进口的，金枪鱼来自斯里兰卡，鳕鱼来自法国，生蚝、海胆、扇贝等都源自国内。

近日，日本排放核辐射污染水事件引起广泛热议，日本进口食品也被推至风口浪尖。

为了保证广大市民的食品安全，海门区市场监管局部署对大型商超、日料店等食品生产经营单位开展专项检查，切实守护市民“舌尖上的安全”。

区市监局要求各分局将海关禁令要求传达到各水产品经营单位，在检查中做到“三查三核对”：一是检查经营进口食品的单位证照是否齐全有效，核对实际经营项目与许可范围是否一致；二是检查进口食品是否具有入境货物检疫检验合格证明、海关报关单等合法有效文件，核对是否正规渠道购进进口食品；三是检查是否销售中国海关禁止进口的食品，主要包括原产地为日本的水产品、被我国禁止的10个日本都县（福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新潟县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县）的进口食品，核对经营的进口食品中文标签标注的原产地是否与原标签标注的产地一致。督促经营者做好进货查验管理和记录工作，严格落实索证索票、食品贮存等管理制度，加强食品安全自查。

此外，区市监局执法人员针对近期发生的食盐抢购现象，对大型商超、农贸市场等经营单位的食盐价格进行了执法检查。检查同时，执法人员向商家普及宣传了进口食品安全和价格监管相关法律法规，并警示商家严禁销售我国海关禁止进口的食品，严禁对食盐等商品囤积居奇、哄抬物价。

区市监局提醒消费者，在购买进口食品时，要关注食品包装是否有中文标签，检查中文标签标示的内容是否齐全，留意所购食品的原产地。同时，可以向经营者索取查看海关出具的检验检疫证明，该证明详细记载了进口食品的名称、原产地、生产日期、品牌等信息。消费者如果发现购买到的进口食品无中文标签，或产地为禁入区域，切勿食用，可以保留相关证据并向市场监管部门反映，保护自身的权益。消费者可拨打12315，向市监部门投诉举报。

区市场监督管理局食品安全总监朱慧涓表示，希望进口食品经营单位建立并落实食品安全责任制，落实供货商管理、进货查验、食品安全自查、追溯体系建立、经营过程控制等管理措施，自觉执行禁止销售的要求，落实食品安全主体责任。

记者：盛梦婕

摄像：盛梦婕